ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーの違い｜見分け方・味・旬・栄養を比較表で解説
ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーの違いを、実の構造・摘んだときの見分け方・収穫時期・栄養成分（文部科学省の食品成分表の数字）で比べます。3種を食べ比べできる農園の探し方も。
ブルーベリー狩りは夏の風物詩ですが、実は春には可憐な花を咲かせています。開花時期と、花から実になるまでの成長の様子を紹介します。
ブルーベリー狩りといえば6月〜8月のイメージが強いですが、その果実が実る前、春には白やピンクがかった小さな花を咲かせます。ブルーベリー狩りシーズン以外にも楽しめる、開花期の魅力を紹介します。
ブルーベリーの花が咲く時期は地域や品種の系統によって差がありますが、おおむね4月〜5月頃が目安です。スズランのような、小さな鈴が連なったつぼ型の花を房状につけるのが特徴で、桜が終わった頃から見頃を迎える地域が多いといわれています。
| 系統 | 開花時期の目安 |
|---|---|
| ノーザンハイブッシュ系 | 4月中旬〜5月上旬頃 |
| サザンハイブッシュ系 | 3月下旬〜4月中旬頃(やや早め) |
| ラビットアイ系 | 4月下旬〜5月中旬頃(やや遅め) |
系統ごとの違いについてはブルーベリーの品種と3つの系統をやさしく解説もあわせてご覧ください。
受粉した花は徐々に緑色の小さな実をつけ、夏に向けて赤紫色を経て、最終的に青紫色に完熟していきます。開花から収穫まではおよそ2〜3ヶ月ほどかかるといわれ、春に花を見た農園に夏また訪れて実の成長を確かめる、という楽しみ方もできます。
多くの観光農園は摘み取りシーズン以外は一般開放していないため、開花の様子を見学できるかどうかは農園によって異なります。訪問を希望する場合は、事前に公式サイトやSNSで開花状況や見学の可否を確認することをおすすめします。摘み取りシーズンの見極め方はブルーベリー狩りの時期はいつ?地域と系統でわかる旬カレンダーで詳しく解説しています。
ブルーベリーは品種によって自分の花粉だけでは実がなりにくいものが多く、近くに別品種を植えて受粉を助け合う必要があります。花から実になる仕組みについて詳しくはブルーベリーとミツバチの関係や、より専門的な内容はブルーベリーの受粉と結実で解説しています。
農園に行かなくても、自宅の鉢植えで開花から実がなるまでの過程を楽しむこともできます。始め方はおうちでブルーベリーを育てるで紹介しています。
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