ブルーベリーの栄養成分｜100gあたりの数値と生・冷凍・ドライ比較
ブルーベリーの栄養成分を日本食品標準成分表（八訂）とUSDAの数値で表にまとめました。生・冷凍・ジャム・ドライの違いも、出典のある範囲で解説します。
読む →「体にいい」と言われる理由を、公的な成分表と研究論文から確かめました。わかっていることと、まだはっきりしないことを分けて書いています。
ブルーベリーの栄養成分を日本食品標準成分表（八訂）とUSDAの数値で表にまとめました。生・冷凍・ジャム・ドライの違いも、出典のある範囲で解説します。
読む →アントシアニンとは何か、ブルーベリーに何mg含まれるか、体内での吸収や代謝についてわかっていること・まだ不明なことを、研究レビューをもとに整理します。
読む →「ブルーベリーは目にいい」は本当か。ビルベリーとの違い、夜間視力の系統的レビューや総説、厚労省eJIMの記述から、わかっていること・不明なことを整理します。
読む →ブルーベリーと認知機能、血管・血圧の関係を、系統的レビューや6か月のランダム化比較試験の結果から整理。わかっていることと、まだ不明な点を分けて解説します。
読む →ブルーベリーは1日どれくらい食べればいいか。研究で使われた量の例と、厚労省・農水省の果物の目安（1日200g）、糖質・エネルギーの数字を出典つきで解説します。
読む →ブルーベリーの冷凍は栄養が変わる？子どもは？食べすぎは？サプリとの違いは？疑問に、出典のある事実だけで答えます。犬のブルーベリーの記事も案内します。
読む →ブルーベリーは食物繊維とビタミンEが豊富な果物。アントシアニンの話から、生産量日本一の意外な都道府県まで、知って楽しいデータを紹介します。
読む →ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーの違いを、実の構造・摘んだときの見分け方・収穫時期・栄養成分（文部科学省の食品成分表の数字）で比べます。3種を食べ比べできる農園の探し方も。
読む →「ブルーベリーは目にいい」とよく言われますが、その根拠はどこにあるのでしょうか。アントシアニンの働きと、噂の由来、現在わかっていることを整理しました。
読む →ブルーベリーは果物の中でも比較的低カロリー・低糖質といわれます。数値の目安と、ダイエット中でも楽しむための食べ方の工夫を紹介します。
読む →ブルーベリーは妊娠中・授乳中の方でも一般的に安心して楽しめる果物とされています。摘み取り体験や食べる際に気をつけたいポイントをまとめました。
読む →ブルーベリーのアントシアニンと健康について、ヒト試験の系統的レビュー4本を読み、わかったことと、まだ根拠の弱い点（目への効果など）を、誇張せずに正直にやさしくまとめました。医療的な助言ではありません。
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