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セイボリーSavory

ラビットアイ系 ・ 早生 ・ 大粒

ラビットアイ系早生大粒育てやすさ: 普通（樹勢が強く根腐れに強い一方、うどんこ病と着果過多に注意が必要です）

セイボリーは、フロリダ大学で1950年ごろに始まった循環選抜プログラムからの選抜で、2004年に米国植物特許（PP15109）が付与されたラビットアイ系の早生品種です。クライマックスより7〜10日早く熟し、ジョージア州ホーマービルでは5月22日ごろに収穫が始まります。果実は平均約2.0gで、クライマックスの1.4gより大きく、果皮は薄青色、果梗痕は小さく乾き、硬さがあります。甘みと穏やかな酸味があり、必要低温は約300時間です。樹勢は強く、株元から多数の枝が出て年とともに広がります。うどんこ病にはやや弱い一方、疫病菌による根腐れには強い抵抗性があります。受粉には他のラビットアイ品種との混植が必要とされ、最良の結果を得るには剪定が欠かせません。

セイボリーの特徴をでチェック

甘さ★★★★★
酸味★★★★★
粒の大きさ★★★★★
育てやすさ★★★★★
寒さへの強さ−
暑さへの強さ−

根拠:味: 甘みと穏やかな酸味。平均果重約2.0g / 1粒 2.0g / 粒: 大粒 / 育てやすさ: 普通（樹勢が強く根腐れに強い一方、うどんこ病と着果過多に注意。は下の「参考情報」の資料にある言葉や数字から5段階にしたものです（記載がない項目は「−」）。

セイボリーはこんな方におすすめ

※育てやすさ・味・粒の大きさ・耐寒性などの記載から選んでいます。

英名Savory
系統ラビットアイ系
収穫時期5月下旬〜6月上旬（米国ミシシッピ州南部）／5月22日ごろから収穫開始（米国ジョージア州）
果実の大きさ大粒
味の特徴甘みと穏やかな酸味があり、食感は良く、種子や石細胞による食感の悪さは問題にならないとされています（特許明細書）。
耐寒性花と果実は約−3℃、休眠中の樹は約−15℃まで耐えるとされています（特許明細書）。開花が早いため、遅霜で収量が減ることがあります。
栽培適地米国南部の沿岸部向けとされています。日本での栽培適地は出典に記載がありません。
低温要求量約300時間（7℃以下）
育てやすさ普通（樹勢が強く根腐れに強い一方、うどんこ病と着果過多に注意が必要です）
用途早い時期の生食向け
育て方の基本は3系統の違いと選び方や栽培ガイドを、系統の解説はまめ知識をご覧ください。収穫時期は地域・年によって前後します。苗の買い方はブルーベリー苗木の選び方と購入先にまとめています。

セイボリーのおすすめ地域

資料にある栽培適地:米国南部の沿岸部向けとされています。日本での栽培適地は出典に記載がありません。

寒い地域（北海道・東北・高冷地）−
暖かい地域（関東以西の平地・九州など）−

◎＝向いている ○＝ふつう △＝やや工夫が必要。耐寒性・耐暑性の記載から判定した目安です。地域ごとの品種選びは寒い地域向き・暖かい地域向きもどうぞ。

セイボリーの来歴

フロリダ大学の循環選抜プログラム（1950年ごろ開始）からのクローン選抜。親は不明。2004年に米国植物特許PP15109が付与されました。

セイボリーの特徴

セイボリーの育て方のポイント

最良の結果を得るには剪定が必要で、着果過多を防ぐために冬季の剪定が必要になることがあります。湿度の高い地域ではうどんこ病に殺菌剤が必要な場合があります。

受粉と相性のよい組み合わせ

他のラビットアイ品種との混植が必要です。開花時期はクライマックスとほぼ同じで、3月上旬に50%開花します。

受粉のしくみは受粉と結実で詳しく解説しています。

収穫時期と食べ方

ジョージア州では5月22日ごろに収穫が始まります。

育てるときの注意点

特許の観察データは主に1か所の商業圃場、結実観察は2年間に限られます。早熟のため遅霜で収量が減ることがあり、沿岸部以外では防霜対策が必要な場合があります。葉の斑点病にもかかりやすいと報告されています。

セイボリーのよくある質問

Q. セイボリーは自家受粉しますか？

他のラビットアイ品種との混植が必要とされています。

Q. セイボリーの必要低温はどれくらいですか？

約300時間（7℃以下）です。

セイボリーの紹介動画

【ブルーベリー品種解説】ラビットアイ系セイボリー＆バーノン｜女性に人気の2品種 — かみちゃん農園チャンネル

セイボリーに近い品種はこちら

同じ系統の品種

ラビットアイ系極早生中粒 動画あり

クライマックスClimax

甘みと酸味のバランスがよく、ラビットアイの早生としては風味がよい。糖度12.5〜16度。果肉は締まっている。

6月下旬〜7月下旬(関東平地の目安)

甘さ★★★★★ 酸味★★★★★
粒★★★★★ 育てやすさ★★★★★

くわしく見る →
ラビットアイ系早生中〜大粒

USDAスパイアーズUSDA-Spiers

ASHS資料では風味は優れるとされています（Extension資料には風味の記述はありません）。

5月下旬〜6月中旬（米国ミシシッピ州南部）

甘さ− 酸味−
粒★★★★★ 育てやすさ★★★★★

くわしく見る →
ラビットアイ系早生中粒 動画あり

アラパハAlapaha

甘みが強く、種や皮の存在感が少なく食べやすい。果粉が多く見た目も美しい。

7月上旬〜7月下旬(関東平地の目安)

甘さ★★★★★ 酸味−
粒★★★★★ 育てやすさ★★★★★

くわしく見る →

品種を比べるならブルーベリー品種ランキング（甘い・大粒・育てやすい・農園で多い）もどうぞ。

参考情報（出典）

この品種のページは、次の3件の資料をもとに書いています。